今年のじゃがいも焼酎の仕込み作業が9月に入ると本格化します。

この仕込み時期は繁忙期になることと、工場内での醸造に必要な麹菌や酵母の発酵の妨げにならないよう、その他の菌の混入を防ぐ取り組み（従業員は納豆を食べない。その他発酵食品を控える。土足厳禁。その他衛生面）を行っています。

このため、仕込み時期における工場見学を一時中止させていただきますので、ご理解とご了承をお願いします。

なお、工場見学の再開は、概ね醸造作業がひと段落する11月中旬以降を見込んでいます。

工場見学一時中止期間　令和6年9月2日（月）～令和6年11月21日（木）※予定