今年のじゃがいも焼酎の仕込み作業が９月に入ると本格化します。
仕込み時期は繁忙期になることと、工場内での醸造に必要な麹菌や酵母の発酵の妨げにならないよう、そのほかの菌の混入を防ぐ取り組み（従業員は納豆を食べない。その他発酵食品を控える。土足厳禁。その他衛生面）を行っています。
このため、仕込み時期における工場見学を一時中止とさせていただきますので、ご理解とご了承をお願いします。
なお、工場見学の再開は、概ね醸造作業がひと段落する１１月中旬以降を見込んでいます

●工場見学一時中止期間
　令和７年９月８日（月）～令和７年１１月２１日（金）　※予定