日に日に寒さが増し斜里岳の美しい山容が白く明瞭に輝く季節となりました。
師走に向けておかげさまで焼酎の受注も増えてきており、じゃがいも焼酎を愛飲される多くの皆様に感謝をいたします。
ご注文をいただく際にいくつか同様の質問がありましたので、広く情報提供をさせていただきます。 

• 清里焼酎醸造所では醸造所内での直接販売はしておりません。町内の取扱店でお買い求めください。
• 清里焼酎醸造所のショッピングサイトでは、令和3年7月1日からクレジットカード等による決済サービスを導入しています。どうぞご利用ください。
• 銀行振込をご利用される際は、こちらでの入金確認に3日から1週間程度の時間を要します。お急ぎの際は、入金確認に要する時間が短いクレジット決済か代引きサービスをご利用ください。
• 銀行振込用紙の送付はおこなっておりません。お客様にて手続きをお願いします。
• 商品の配送には、関東圏に向けては発送から概ね３日間はお時間をいただきます。天候や災害、運送繁忙期などの状況によってはさらにお時間をいただくことが予想されますので、あらかじめご了承ください。

その他のよくある質問は、よくある質問のページにまとめておりますので、ご確認ください。

斜里岳は少しずつ雪化粧が進んできましたが、焼酎工場近辺の景色は冬にはまだ一歩。秋深さを感じる状況です。

さて、今年の醸造作業が昨日でひと段落しました。
まだ整理は必要な状況ではありますが、数件お問い合わせもいただいており、長らく中止していた工場見学を11月17日（金）より再開します。
見学できる日は、年末年始や繁忙期など指定する日以外はどの日でも見学できます。
見学できる時間は、午前8:30から午後4:30まで
※ただし、緊急時や昼休憩時（正午から午後1時の間）などは休館とする場合がありますので、ご了承ください。

9/5から醸造仕込準備が本格化し、9/20のじゃがいも初仕込みから順調に作業が経過しています。
例年にない気温が高い夏場での馬鈴薯の生育に心配していましたが、日々の醪（もろみ）分析では、焼酎の品質に影響が出るような数値結果にはなっていませんので、ご安心ください。
今週11/16には今年最後の蒸留作業を控えています。
蒸留された焼酎は冬の間にろ過作業し、1年以上の熟成期間を経て皆様のところへ向かうこととなります。

なお、11/16で醸造作業がひと段落しますので、翌日11/17（金）から工場見学を再開できるよう調整しています。
詳細はあらためてお知らせします。

じゃがいも焼酎「北海道　清里」の銘柄3種類を詰め合わせたギフト用セット商品です。御歳暮や新年のご挨拶にぜひお使いください。

【斜里岳ギフトセット\7,024】

 

北海道 清里 700ｍL 25度 1本
北海道 清里〈樽〉700ｍL  25度  1本
北海道 清里〈原酒〉700ｍL 44度  1本